Produktöversikt
Polydextrosär en glukospolymer med låg-kalorihalt som används som en bulkingrediens för att ersätta socker och fasta ämnen i livsmedelsberedningar.
Tekniska specifikationer
|
Specifikationsartikel |
Standardgräns/typiskt värde |
|
Fysikaliska och kemiska egenskaper |
|
|
Utseende |
Vitt till benvitt- amorft pulver |
|
Identifiering |
Positiv |
|
Analys (torr basis) |
Större än eller lika med 90,0 % |
|
Kostfiberinnehåll |
Större än eller lika med 90,0 % |
|
pH (10 % vattenlösning) |
2,5–7,0 (sur eller neutral grad) |
|
Förlust vid torkning (fukt) |
Mindre än eller lika med 4,0 % |
|
Rester vid antändning (sulfataska) |
Mindre än eller lika med 0,3 % (neutralt betyg kan vara mindre än eller lika med 2,0 %) |
|
Gratis Monomers & By-produkter |
|
|
Fri glukos (torr basis) |
Mindre än eller lika med 4,0 % |
|
Fri sorbitol (torr basis) |
Mindre än eller lika med 2,0 % |
|
Levoglucosan |
Mindre än eller lika med 4,0 % |
|
5-hydroximetylfurfural (5-HMF) |
Mindre än eller lika med 0,1 % |
|
Applikations- och funktionella attribut |
|
|
Kaloriskt värde |
1,0 kcal/g |
|
Löslighet i vatten (25 grader) |
Cirka . 80% vikt/vikt |
|
Smältpunktsintervall |
130 grader -150 grader |
|
Termisk stabilitet |
Stabil upp till 180 grader |
|
Glykemiskt index (GI) |
Mindre än eller lika med 7 |
|
Tungmetaller och föroreningar |
|
|
Bly (Pb) |
Mindre än eller lika med 0,5 mg/kg |
|
Arsenik (As) |
Mindre än eller lika med 0,5 mg/kg |
|
Tungmetaller (som Pb) |
Mindre än eller lika med 5,0 ppm |
|
Mikrobiologiska gränser |
|
|
Totalt antal tallrikar |
Mindre än eller lika med 1 000 CFU/g |
|
Möglar & Jäst |
Mindre än eller lika med 20 CFU/g |
|
Escherichia coli |
Negativt / g |
|
Salmonella |
Negativ / 25g |
Efterlevnad och certifieringar
BRCGS-certifiering
Täcker polymersyntes och bearbetningsaktiviteter inom tillverkningsanläggningen.
FSSC 22000
Täcker livsmedelssäkerhetshantering över polydextrosproduktion och förpackningsverksamhet.
USP/FCC-verifiering
Bekräftar överensstämmelse med fastställda renhetsspecifikationer för polydextros.
Icke-GMO-projekt
Dokumenterar spårbarhet av råvaror och produktionsinsatser.
Tredjeparts-COA
Ger oberoende validering av polymerfördelning, restmonomerer och tungmetallgränser.
Ansökningar
|
Applikationssektorn |
Teknisk funktion |
|
Bageri & bakverk |
Ersätter sackaros och fetter i degformuleringar. |
|
Drycker & mejeriprodukter |
Integreras i flytande baser som en löslig fiber. |
|
Konfektyr |
Ersätter bulksötningsmedel i hårda/mjuka godisar. |
|
Frysta efterrätter |
Ändrar fryspunktssänkning i glassar med låg{0}sockerhalt. |
|
Hälsotillskott |
Fungerar som en prebiotisk bärare i funktionella barer. |
Tillverkning och kvalitetskontroll
Automatiserade polymerisationslinjer
Kontinuerlig polymerisationsbearbetning stödjer konsekventa produktionssatser.
HPLC renhetsscreening
HPLC testar kvarvarande glukos, sorbitol och relaterade föreningar.
Batch-spårbarhetsprotokoll
Satsregister spårar råvaror genom färdig produktförpackning.
ICP-MS Metal Testing
Induktivt kopplad plasmamasspektrometri kvantifierar elementära gränser mot standarder för livsmedelsmonografi.
Förpackning & Logistik
Kraftpåsar i flera-lager:25 kg påsar med polyeten innerfoder för fuktskydd.
Foderfilm av polyeten:Värm-förseglad inre barriär för att minska kakning.
Förstärkta IBC-väskor:1300 kg behållare med botten-avtappningsventiler för flytande polydextros.
Palleterade försändelser:Fumigerade träpallar säkrade med stretchfolie.
Torkmedel för behållare:Fuktabsorbenter som används under sjötransport.
Ledtid:Skickas normalt inom 2–3 veckor efter orderbekräftelse.
FAQ
Populära Taggar: polydextros, Kina polydextros tillverkare, fabrik, aspartam högintensivt sötningsmedel, flytande glukosbryggningsingrediens, kalorifattig sötningsmedelsingrediens, ingrediens i maltodextrinpulver, polydextros sockerersättningsingrediens
